節能、省工,漸成采購商“硬性”指標
在我國環保提檔升級、節能減排要求日益嚴峻的大背景下,傳統豆制品行業的節能減排成為企業面臨的生存難題,綠色低碳、可持續發展已成為傳統豆制品加工的必經之路。因此,在選購設備時,除了要求豆制品機械達標實現傳統豆制品的現代化加工,助力豆制品企業,實現現加工機械化、自動化及規模化發展,節能、省工,漸成采購商“硬性”指標。比如在2019年4月長沙召開的SPEE上,由北京食品科學研究院自主研制、北京洛克機械公司加工的一款新型內酯豆腐節能型智能化點漿裝備,就因為著眼豆制品加工行業能耗高的技術瓶頸,實現內酯豆腐在熱漿(大于85℃)即可瞬間均勻混合進入凝固工序,大幅節省加工能耗,該裝備生產每噸產品可節省能耗450元;對于薄利的豆制品加工企業而言,不僅解決傳統豆制品加工企業的降耗難題,更有利于直接提升企業的盈利能力。正因如此,設備在展會一亮相,便一舉成為了與會采購商的新寵。
豆制品設備
豆制品設備就是專業生產豆制品的機器設備,統稱豆制品設備,也叫豆制品機械,或豆制品加工機械、豆制品加工設備。武漢香來爾廠家的豆制品設備有大豆膨化機、黃豆膨化機、黑豆膨化機、豌豆膨化機等。豆制品設備都是采用全自動化,高端智能技術,研制出集自動上料、自動計量、自動開罐、壓力自動控制使膨化出來的豆類顏色、大小更均勻,宿州豆制品機,很適合豆制品廠家用來膨化豆類取代油炸豆類工藝,更節約成本,提高生產效率。
豆制品機械的獨特優勢:
1、自動生產,豆制品磨漿機哪家好,質感好。效率高,家用豆制品機,平安衛生;口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香。膨化性好,生產產量高。
2、操作簡單。全自動加工,自動上料、自動計量、自動開罐,壓力控制一致,使得物料膨化的顏色、大小更均勻。
3、制作工藝簡單。不需要油炸,只是采用物理原理,讓豆類瞬間從高溫高壓變成常溫常壓,瞬間失水,保持豆類的原味香味。
4、電源使用220v或380v電壓。整套機器占地面積不到8平方米,整機功率1.9KW 。具有投資少,效益高,回報快的特點,特別適合城鎮居民自主創業,發家致富的好幫手。
5、自動氣流膨化機,一個人可以操作7-8臺,大大的降低了勞動強度。提高了勞動效率。同時降低了廢品生產本錢。口感香酥干脆。
膨化機的作用
凝聚作用:在膨化過程中,食物原料能緊密結合而凝聚成離散的小塊。
除氣作用:含氣泡的食物在膨化過程中會被除去氣泡。
脫水作用:在一般食品或飼料的膨化過程中,含水量在原有基礎上會損失4%-7%。
膨脹作用:膨化機操作條件和配置可以控制食品的疏密度。
膠凝作用:膨化蒸煮可以在食物的處理過程中使淀粉(從各種源頭來,如塊莖、谷物以及豆類)糊化。
研磨作用:在食物的處理過程中原料可以在擠壓機中研磨到一定程度。
均化作用:膨化機的均化作用改變無吸引力的原料的結構而使其變成更能被接受的形式。
混合作用:在膨化處理過程中,各種膨化機有多種多樣的螺桿可供選擇,可以使擠壓機產生期望中的混合量。
巴斯德式殺菌和滅菌:在食品膨化處理過程中,原料可用膨化技術進行巴斯德式殺菌或滅菌。
設備筒體的入料端連接熱風爐裝置。卸料端設有防塵罩及自動下料裝置。防塵罩通過管道與除塵器相聯,除塵設備、喂料設備及輸送設備可根據用戶工況條件和要求另行設計。超低溫真空干燥機適合含有大量水分的食品,通過先將食品降溫,
為了提高谷物機械烘干的效率、確保烘干品質、節能減排,干燥中的稻谷水分自動測定、根據水分變化率控制干燥速度和干燥濕度、防止過干燥的自動控制、夜間減輕噪音的靜音化設計、防止異物混入、遠距離操作、操作盤顯示的大型化等技術得到進一除了控制烘干過程,日本在品質檢測和信息溯源方面,建設也相當完善。由于日本消費者對食品的安全越來越重視,
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